Oltre ai consueti balli nei locali attrezzati, il Carnevale di Valentano vive soprattutto nelle giornate del giovedì grasso e del martedì (ultimo giorno della festa), con mascherate e balli, spesso accompagnati da carri allegorici, per le vie della cittadina.
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Anticamente si usava ballare sino all’alba dell’ultimo giorno di Carnevale. All’alba un gruppo di buontemponi, armati di un grande ombrello (la compagnia del ghetto) girava per il paese svegliando i compagni e gli amici “dormiglioni” perché offrissero loro da bere nei bar del paese. Il tutto al canto della tradizionale strofetta:
È morto Carnevale e chi le piagnerà
La Compagnia del ghetto farà la carità…